“一日三餐”是关系老年人生活质量的“关键小事”，也是大多数家庭的“主要关切”。丰台区积极推进基本养老服务体系建设，大力发展老年助餐服务，目前已建成228个养老助餐点。近日，记者在走访丰台区内多家养老助餐点后发现，通过“一体布局、一图通吃、一码通办”，该区正逐步打造优质养老助餐服务，用一餐热饭的温度，让老人乐享“幸福滋味”。
西罗园老年餐厅
好吃不贵 烹出幸福好味道
中午11点，位于西罗园街道的西罗园老年餐厅内已排起了长队。“这里的饭菜口味好、选择多、价格实惠，关键是服务也非常好！”76岁的李志斌兴冲冲地向记者介绍，“今天我买了四菜一汤和主食，总共才花了不到40元，我和老伴儿两个人一顿根本吃不完。今天的早饭，我和老伴儿也是在这儿吃的，两个油饼、两份豆浆、一个烧饼，12元吃得饱饱的。自从餐厅2016年开业以来，我就经常来这儿吃，其实家附近的餐饮门店不少，可最常来的还是他们家，就是吃不腻。”
老人在西罗园老年餐厅内排队取餐
李志斌在西罗园地区住了35年，他和老伴儿对周围的餐饮门店和前前后后开设的养老助餐点都非常熟悉，可二人始终对西罗园老年餐厅情有独钟。同样钟情于这家老年餐厅的，还有69岁的高海林和他91岁的老母亲。高海林说：“我家楼下也有助餐点，但偶尔还是想‘舍近求远’来他们家吃。这里做的炖豆腐，豆腐都是自己点的，口味跟外面买的就是不一样，我母亲特别爱吃。我一般每次打包两荤一素，再加5个小馒头，23元左右就能搞定，足够我和母亲两个人吃。”
木樨园第二社区养老服务驿站助餐点
东铁匠营街道木樨园第二社区养老服务驿站的助餐点虽然总面积只有50平方米，但就餐环境干净整洁，供应的菜品也十分丰富。特色卤面15元一碗，有六种卤可选，还搭配一个卤蛋；套餐中有十余种菜品可供选择，一荤一素加上一份米饭和汤，售价17元；除了套餐外，餐厅每天还会精心准备红烧鱼、卤猪蹄等单点菜品，满足老人多样化需求。餐厅工作人员告诉记者：“目前，老人持养老助残卡用餐还可享受优惠，力求让老年人‘吃得起’‘吃得好’。”
在木樨园第二社区养老服务驿站，老人可享“一站式”服务??
记者注意到，紧挨着助餐点的社区养老服务驿站门口有一处爬满绿植的藤架，不少老人喜欢在用餐前后坐在藤架下乘凉聊天。走进驿站，展售柜上各种老年商品琳琅满目，老年人辅助器具、米面粮油等生活物资应有尽有。再往里是一间理疗室，可以为老人提供按摩、艾灸等康养理疗，照顾到老人们生活和身心健康的方方面面。
记者观察发现，西罗园老年餐厅每天供应的午餐菜品多达15种左右，米饭、馒头、汤不限量供应，丰富的菜品加上亲民的价格，同样吸引了很多年轻人前来就餐。西罗园老年餐厅负责人于宏表示：“近几年，随着越来越多的年轻居民和附近务工人员来这里用餐，我们也顺势推出了单点的家常炒菜，为餐厅增加了不少收益。目前餐厅有12名员工，其中厨师4名，每天的工作非常忙碌。为了优先服务老年人，我们针对老年人的用餐习惯，推出了错峰用餐政策，还会通过引导优先保障老年人用餐。”养老助餐点向社区餐厅转型，满足了社区居民的需求，受众群体进一步扩大。不仅如此，在丰台区民政局的努力下，很多优质连锁餐饮企业也向老年人伸出了“橄榄枝”。在丰台区商务局、区餐饮协会的支持配合下，区民政局与南城香总部达成合作意向，将全区四十余家南城香门店纳入养老助餐点。由南城香总部向农商银行直接申请POS机安装，实现各门店均可使用老年人养老服务补贴津贴，推进养老助餐服务向连锁化、规模化、标准化运营发展。丰台区通过一体布局，目前全区已建成养老助餐点228个，形成了以养老机构、养老服务驿站为主体，社会餐饮企业、企事业单位内部食堂、老年餐桌为拓展，配送中心为补充的助餐模式。养老助餐点与社会餐饮的“双向奔赴”，让百姓成为最大受益者。今年7月，丰台区民政局、区老年人协会、区餐饮住宿行业协会联合发布了“银发丰餐”——丰台区长者美食地图，实现了辖区老年餐“一图通吃”。丰台区长者美食地图全面展示了全区228个养老助餐点，位置、名称清晰准确，色彩鲜明，能够帮助老年人迅速了解身边的养老助餐点位分布，让老年人根据个人需求，精准匹配到附近的助餐服务单位。老年人可以通过微信公众号“丰台民政”中的“养老助餐点名录”找到自己附近位置的养老助餐点。与此同时，各街道也在纷纷绘制自己的长者美食地图。比如南苑街道推出丰台区第一张街镇美食地图，将8家养老助餐点标注在2.5D卡通地图上，明确地址、服务时间、服务内容、特色佳肴等。北宫镇、东铁匠营街道、丰台街道等地则通过印发宣传页、社区微信群等方式向老年人发布养老助餐点信息和每周食谱。这些为老年人定制的美食地图，让老人可以“按图索骥”，更快更准地找到心仪的养老助餐点。今年7月起，丰台区养老助餐服务全面升级，实现养老助餐“一码通办”，优化助餐服务单位管理和老年人就餐流程，将原本养老助餐消费中仅支持刷养老助残卡消费的单一支付模式，升级为支持现金、微信支付宝、刷卡的多种支付模式。现在老年人可以直接通过微信扫码的方式完成身份识别和支付，增强老年人用餐便利性的同时，也减轻了养老助餐点的工作量，提高养老助餐效率和服务质量。目前，丰台区内很多养老助餐点都针对“一码通办”推出了优惠，“目前，在我们西罗园老年餐厅办理‘一码通办’后，老人即便忘记带卡也可以优惠购买老年餐，同时每天中有一餐可以减免2元钱。” 于宏表示。在建设智慧养老服务综合平台的过程中，丰台区把养老助餐作为其中的重要模块，实现与市民政局数据实时对接，区、街道两级数据实时更新，将全区40余万常住老年人身份信息导入数据库。228个养老助餐点陆续开通“一码通办”支付码，可以直接通过微信扫码的方式实现身份识别和支付，大大减少养老助餐点为老年人建立助餐档案和上传支付凭证的工作量，免去老年人就餐必须携带身份证和养老助残卡的顾虑，有效提高养老助餐工作效率，帮助企业降低经营成本，激发参与积极性。“一体布局、一图通吃、一码通办”后，丰台区民政局还鼓励各街镇结合实际创新，汇集了一批有关助残服务的新想法、新举措和新思路。其中，西罗园街道为解决老人吃饭“最后一米”的困扰，将助餐单位均纳入养老联合体中，让老人在“没有围墙的养老院”小程序上实现在线下单、在线支付；东高地街道推动建设“一院老年餐厅暨职工食堂”，并建立了“伙委会”，服务质量显著提升；花乡街道依托临近新发地市场的区位优势，帮助餐饮企业扩大“朋友圈”，购买干净、实惠的原材料，提升助餐品质；右安门街道全力守护老年人“舌尖上的幸福”，以资源换服务，吸引社会餐饮加入助餐服务，同时拓展服务范围，关注空巢独居老人，提升服务质量。这些百花齐放的金点子，进一步提升了助餐服务机构服务能力和水平，切实提高了老年人的幸福感和满意度。
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