近日，记者从宁夏回族自治区市场监督管理厅获悉，该厅联合民政厅采取“四不两直”、随机抽查的方式，深入银川市、固原市、中卫市等地，对17家养老机构食堂组织开展食品安全专项检查，进一步加强养老机构食品安全监管。

检查组重点对养老机构食堂的食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票与进货查验、食品贮存、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒等情况进行了全面细致的检查，并对食堂建立“日管控、周排查、月调度”机制及运行情况进行现场督导。针对检查中发现的问题，检查组现场予以指导反馈，提出明确整改意见，要求相关机构立即整改，消除安全隐患。

“此次联合检查进一步强化了养老机构食品安全主体责任意识，促进了养老机构食堂管理的规范化建设，营造更加安全、放心的餐饮环境。”自治区市场监管厅相关负责人介绍，宁夏市场监管部门将进一步加强养老机构、社区食堂、老饭桌等老年助餐服务的食品安全监管工作，建立完善工作机制，加大食品安全风险隐患排查力度，督促老年助餐服务机构严格落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查自纠，严把食品原料采购验收关、加工制作关、餐饮具清洗消毒关，不断提高智慧化管理水平，守护好老年人食品安全底线。